Velouté de courge, émulsion de lard et chips de pain à l’ail
Gravelax de saumon “label rouge”, brioche toastée aux herbes et crème de raifort
Oeufs pochés, crème d’Epoisses et pain d’épices
Wok de légumes du moment, Saumon, sésames et caramel de soja
Entrecôte Angus, sauce vigneronne et pommes de terre ratte confites aux fines herbes
Burger de Boeuf aux trompettes, emmental, bacon et pains aux herbes
Moelleux chocolat, coeur framboise
Tarte aux pommes, crumble de noisettes et caramel au beurre salé
Tiramisu mangue et sablé breton